Um evento no Mercado Público Municipal celebra no dia 4 de abril a abertura da colheita do pinhão em Lages. A programação, que começa às 11h, contará com distribuição da semente e apresentações artísticas, marcando o início da temporada de um dos principais produtos da Serra Catarinense. A celebração antecede a 36ª Festa Nacional do Pinhão e os festivais de música nativista, como a 24ª Sapecada da Serra Catarinense e a 32ª Sapecada da Canção Nativa, eventos que movimentam a cidade e a região.
A abertura oficial da safra será realizada no Mercado Público Municipal Osvaldo Uncini. A organização do evento é uma iniciativa da Prefeitura de Lages, por meio da Secretaria do Turismo, em parceria com a Câmara de Dirigentes Lojistas (CDL), o Núcleo de Negócios Cervejeiros da Associação Empresarial de Lages (Acil) e a administração do Mercado Público. A programação se estenderá ao longo do dia, com atividades culturais e gastronômicas voltadas para a população local e visitantes que estiverem na cidade.
A semente da araucária é a base de diversos pratos da culinária típica e representa uma importante fonte de renda para famílias agricultoras nos estados de Santa Catarina, Rio Grande do Sul e Paraná. Na Serra Catarinense, dados da Epagri e do IBGE indicam que, das 34 mil famílias de produtores rurais nos 18 municípios da região, aproximadamente dez mil, ou 30% do total, complementam sua renda com a venda do pinhão. A prefeita Carmen Zanotto destacou a relevância da semente. “Esta semente que tão bem representa a nossa identidade também sustenta milhares de famílias, reúne as pessoas e agrega valor à nossa terra”, afirmou.
Em 2025, a safra nos 18 municípios da Serra Catarinense alcançou 5,4 mil toneladas, com uma movimentação financeira superior a R$ 32 milhões e um preço médio de R$ 6,44 por quilo pago ao produtor. Para o ano de 2026, a previsão da Epagri aponta para uma redução de 32% na produção, estimada em 3,7 mil toneladas. A expectativa, no entanto, é que a menor oferta possa resultar na manutenção ou até no aumento dos preços pagos aos produtores rurais. A secretária do Turismo, Ana Vieira, comentou sobre a temporada. “Esperamos que a Serra tenha uma colheita farta e nosso turismo rural e de eventos desfrute desta temporada com qualidade e evolução”, disse.
A atividade é regulamentada pela Lei Estadual 15.457, de 17 de janeiro de 2011, que determina o dia 1º de abril como a data de início para a colheita, transporte e comercialização do pinhão em Santa Catarina. A medida visa garantir a maturação completa da semente e a preservação da espécie. Além disso, o município vizinho de Painel é reconhecido pela Lei Estadual 18.638, de 2023, como a Capital Catarinense do Pinhão, reforçando a importância do produto para toda a região serrana do estado.