O setor de vinícolas em Santa Catarina experimentou um robusto crescimento de 29% nos últimos seis anos, conforme dados da Junta Comercial do Estado de Santa Catarina (Jucesc). O número de fabricantes saltou de 263 em 2020 para 339 até abril de 2026, representando um saldo de 76 novos empreendimentos no período. Essa expansão não apenas fortalece o ramo de produção de alimentos e bebidas, mas também consolida o estado como um polo emergente no turismo rural, gerando oportunidades e diversificando a economia local.
A distribuição desses empreendimentos mostra uma concentração notável em algumas regiões. Pinheiro Preto, no Meio-Oeste, destaca-se como a Capital Catarinense do Vinho, abrigando 33 vinícolas e sendo responsável por aproximadamente 70% da produção estadual, apesar de ter apenas 3,5 mil habitantes. A segunda cidade com mais estabelecimentos é São Joaquim, na Serra, com 32 vinícolas, seguida por Urussanga (13), Videira (11), Tubarão (10) e Nova Trento (9), evidenciando a diversidade geográfica e climática que permite o cultivo da uva em diferentes terroirs.
A maioria das 339 fabricantes de vinho no estado é composta por Microempresas (ME) e Empresas de Pequeno Porte (EPP), um dado que sublinha a tradição de pequenos empreendimentos rurais e a formalização da produção. O governador de Santa Catarina, Jorginho Mello, atribui esse crescimento ao espírito empreendedor da população. “É a prova viva do espírito empreendedor do nosso povo e da força do campo catarinense. Nossos agricultores transformam terra e uva em oportunidades, gerando emprego, renda e orgulho para o estado. É a cara do nosso agro: inovador, sustentável e vitorioso”, declarou o governador.
O secretário de Indústria, Comércio e Serviços, Edgard Usuy, reforça que a pujança da produção vínica catarinense está intrinsecamente ligada ao turismo rural, ao lazer e ao fortalecimento das tradições familiares. Ele destacou o empenho do Governo do Estado em facilitar o desenvolvimento no interior através de programas como o Estrada Boa Rural, Casa Catarina, Energia Boa e Peacesc. Essas iniciativas visam levar infraestrutura e suporte essenciais para as áreas rurais, fomentando um ambiente propício para o crescimento do setor e a atração de visitantes.
Santa Catarina se diferencia por iniciativas inovadoras e tradicionais em sua produção de vinho. Na Serra Catarinense, a Vindima de Altitude é um evento marcante que reúne 27 vinícolas, celebrando a colheita da uva e o enoturismo em municípios como São Joaquim, Urubici, Bom Retiro e Lages, que oferecem degustações guiadas e passeios pelos vinhedos. Já o Sul do Estado se destaca pela Denominação de Origem (DO) da Vindima Goethe, uma variedade de uva símbolo da região e da herança italiana, presente em cidades como Urussanga, Nova Veneza, Pedras Grandes e Cocal do Sul. Em Nova Trento, no Vale do Rio Tijucas, produtores investem na inovação do cultivo de uva protegida por lonas plásticas, uma técnica que protege as parreiras de intempéries climáticas e assegura maior produtividade mesmo em regiões com clima desafiador para a viticultura.