O Governo do Estado de Santa Catarina publicou, nesta sexta-feira (5), a Portaria SAPE nº 24/2026, oficializando a revogação da Portaria nº 14/2026. Esta última medida havia determinado mudanças na receita original da tradicional Linguiça Blumenau, gerando forte repercussão e mobilização em defesa do produto.
A decisão de revogar a portaria anterior representa uma vitória para os produtores e apreciadores da iguaria catarinense, que se posicionaram firmemente contra as alterações propostas. A Portaria nº 14/2026 foi editada para cumprir uma determinação do Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA), mas a resistência local levou o governo estadual a reconsiderar a medida.
A mobilização envolveu diversos setores da sociedade, incluindo produtores artesanais, entidades representativas e consumidores, que argumentavam pela importância histórica e cultural da receita original da Linguiça Blumenau. A manutenção da receita tradicional é vista como fundamental para preservar a identidade e a qualidade do produto, reconhecido regionalmente.
Com a revogação, a produção da Linguiça Blumenau poderá seguir os padrões estabelecidos há décadas, sem as modificações impostas pela portaria anterior. A expectativa agora é de que a produção e comercialização da linguiça continuem a prosperar, mantendo sua autenticidade e sabor característicos, que a tornaram um símbolo gastronômico do estado.